Dependenta alimentara se manifesta prin pofta excesiva pentru anumite mancaruri, majoritatea dintre ele nesanatoase. Desi dependenta alimentara este un fenomen controversat in randul oamenilor de stiinta, cercetatorii au descoperit recent ca alimentele foarte procesate, bogate in grasimi si cu un continut considerabil de zahar (cum sunt chipsurile sau pizza) creeaza dependenta. Iata un clasamanet cu cele 9 alimente care dau dependenta si pe care ar fi bine sa le evitam, pe cat posibil.
Top 9 alimente care dau dependenta
Cercetatorii de la Institutul National pentru Dependenta de Droguri din Statele Unite au demonstrat ca anumite alimente dau dependenta, avand un efect similar cu narcoticele. In loc sa potoleasca apetitul, il maresc. Asadar, atunci cand nu te poti opri din mancat, nu da vina pe lipsa de ambitie. Responsabile pot fi substantele care intra in compozitia anumitor mancaruri si care provoaca reactii chimice puternice la nivelul creierului.
Numeroase experimente au demonstrat ca aceiasi centri ai placerii care se activeaza in timpul consumului de droguri, raspund similar si in urma consumului unor alimente care au un continut considerabil de: zahar, sare si grasimi.
In urma unui studiu recent, desfasurat la Universitatea din Michigan, s-a stabilit care sunt alimentele care ocupa primele locuri pe Scara Dependentei Alimentare (Food Addiction Scale). La studiu au participat 400 de subiecti studenti si adulti, care au testat 35 de mancaruri pentru a stabili care dintre ele au cea mai mare capacitate de a determina dependenta, folosindu-se de valori cuprinse intre 1 si 7, unde 1 insamna cel mai scazut risc de dependenta, iar 7 cel mai mare.
1. Pizza
Pe Scara Dependetei Alimentare, pizza a obtinut un scor de 4.01. O felie de pizza (fara tipuri de carnuri procesate, cum ar fi salam sau carnati) contine in jur de 300 de calorii si aproximativ 10 grame de grasime.
2. Ciocolata
Desi, in cantitati mici, ciocolata aduce numeroase beneficii organismului, in special ciocolata neagra, ea este, totodata, unul dintre alimentele cu o capacitate foarte mare de a da dependenta.
Un studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea din Michigan arată că ciocolata acţionează asupra creierului precum heroina. Ei au făcut un experiment utilizând medicamentul naloxon care se administrează în urma unei supradoze de heroină. Ei au administrat acest medicament intravenos unui grup de persoane dependente de ciocolată şi le-au adus apoi o tavă plină cu ciocolată. Niciunul dintre participanţii la studiu nu au simţit nevoia de a consuma ciocolata, aceştia pierzându-şi brusc pofta de ciocolată pe care o aveau de regulă. Tocmai acest lucru denotă faptul că ciocolata are un efect extraordinar de puternic asupra creierului şi cauzează o dependenţă foarte mare. Citeste aici continuarea!
3. Chipsuri
Chipsurile au un continut mare de sare, grasimi, un adaos considerabil de zaharuri si au obtinut acelasi scor de dependenta precum ciocolata.
4. Fursecuri
Alte studii ale cercetatorilor au descoperit ca simplul privit al fursecurilor stimuleaza secretia de dopamina, hormonul asociat cu starile de placere si fericire. Imediat dupa consumul alimentului care a declansat aceasta reactie, creierul este intens stimulat, crescand nevoia ingerarii de cantitati tot mai mari. Vezi aici continuarea!
De asemenea, fursecurile au un continut caloric foarte mare. Un singur fursec cu ciocolata poate contine pana la 69 de calorii, 9 grame de carbohidrati si 6 grame de zahar.
5. Inghetata
O inghetata de 100 de grame poate contine aproximativ 145 de calorii, 17 grame de carbohidrati si 15 grame de zahar. Nu doar ca are un scor de dependenta de 3.68, dar continutul mare de grasimi saturate poate duce la acumularea de kilograme in plus.
6. Cartofi prajiti
Crocanti si deliciosi, dar consumati in exces pot deveni un real pericol pentru sanatate. Alimentele prajite, cum sunt cartofii, au un continut mare de acrilamida, compus responsabil pentru aparitia unor tipuri de cancer la animale. In ceea ce priveste gradul de dependenta, nu este nici el de ignorat. Cartofii prajiti au un scor de dependenta de 3.60.
7. Cheeseburger
Un alt deliciu periculos este cheeseburgerul, alaturi de alte mancaruri de tip fast-food, care contine cantitati daunatoare de sodiu si grasimi saturate.
8. Bauturi carbogazoase
Americanii consumă peste 6 linguri de zahăr pe zi, dintre care jumătate provin din băuturi dulci. Băuturile carbogazoase au fost, de asemenea, legate de obezitate, hipertensiune arterială şi chiar cancer. Pentru a evita riscurile, cel mai bine este să beţi apă. Citeste aici continuarea!
9. Tort
Unele studii au stabilit ca un mic dejun format din carbohidrati, proteine si un desert, cum este o felie de tort, te poate ajuta sa slabesti. Insa tortul are un continut semnificativ de zahar si grasimi, nu atat de sanatoase. Numai o felie de tort de ciocolata poate contine 506 calorii si 22 grame de grasimi. In ceea ce priveste masura in care da dependenta, tortul a obtinut un scor de 3.26.
