Caise uscate, desertul ideal din zilele reci
Unul dintre dezavantajele sezonului rece este oferta saraca de fructe si legume proaspete care ne furnizeaza o buna parte din vitaminele, mineralele si energia de care avem nevoie zi de zi… Dar sa nu ne dam batuti si sa nu cadem in ispita dulciurilor si a chips-urilor in incercarea de a le inlocui, ci sa ne amintim de fructele uscate, surse valoroase de sanatate pura! Dintre acestea, cele mai populare sunt caisele uscate…si nu fara motiv!
Caise uscate, un desert natural
Caisele sunt adevarate surse de vitamine ( Vitamina A, E, B1,B2, B3, B5, B6, B9) si minerale ( magneziu, fier, fosfor, calciu sau potasiu), insa uscate, caisele prezinta cantitati de minerale si oligo – elemente chiar si de 5 ori mai mare decat in stare proaspata! Spre exemplu, 100g de caise proaspate inseamna 0.54mg de fier, 296mg de potasiu, 14mg de calciu si 0.26mg de zinc, in timp ce aceeasi cantitate de caise uscate inseamna 6.31mg de fier, 1850mg de potasiu, 61mg de calciu si 1mg de zinc.
Insa cu adevarat remarcabila este diferenta in ceea ce priveste continutul de vitamina A din caisele crude si cele uscate: 100g de pulpa de caise proaspete contin 2612 UI de vitamina A, in timp ce acceasi cantitate de caise uscate contine 12.669 UI de vitaminan A! Acest lucru este cu atat mai important cu cat alimentele bogate in beta – caroten sunt veritabile arme impotriva uneia dintre cele mai temute boli – cancerul.
Astfel, cateva caise uscate pe zi sunt recomandate in special celor ce se lupta cu anemia, hipertensiunea sau problemele circulatorii, dar si celor ce sufera de anumite probleme digestive, caisele uscate avand si un usor efect laxativ.
Caise uscate, pentru sistemul nervos
Datorita continutului mare de vitamina B3 (3.58mg/ 100g de caise uscate fata de 0.6mg la 100g de caise proaspete), un pumn de caise uscate pe zi ne ajuta sa scapam de starile de nervozitate, de anxietate, de iritabilitate, de depresiile usoare sau chiar de insomnie!
Mai mult, caisele uscate sunt extrem de satioase si pot inlocui perfect alimentele bogate in grasimi sau gustarile dulci, fara un continut caloric foarte mare: aproximativ 300 calorii la 100g. De asemenea, ofera o aroma unica deserturilor, mancarurilor si salatelor si transforma o simpla masa intr-un veritabil deliciu culinar!
Iata, nu doar gustul caiselor uscate le face atat de apreciate! Pofta buna!
🙂
