Dor de produse traditionale, ca pe vremuri…
Am ajuns la birou, mi-am verificat mailul, am baut cafeaua de la automatul de pe hol si am mancat pe fuga cornul de la chioscul din colt, obisnuita fiind deja cu aroma lui artificiala. La pranz va fi aceeasi poveste: o felie de pizza infulecata in graba sau o salata fara gust si fara miros de la cantina din colt… Isi mai aminteste cineva de gustul delicioaselor produse traditionale, zdravene si sanatoase din zilele demult apuse ale copilariei, din lungile vacante petrecute la tara, la bunici?
Produse traditionale, amintiri frumoase
Mai tii minte aroma magiunului din prune adevarate culese din gradina, facut cu truda de bunica, pe care il intindea pe felia de paine prajita la plita? Dar a laptelui batut, delicios si racoritor cumparat de la vecina de peste ulita, de pe care bunica aduna smantana groasa intr-o ulcica ciobita si in care intingeai cu dumicate de paine abia scoasa din cuptor?
Si zilele de vara, cand culegeai rosii coapte direct din vrej, smulgeai firele de ceapa din pamantul curat si rupeai pe fuga un ardei gras rasfatat de soare, pe care le spalai in apa rece si care, alaturi de o bucata de branza grasa si gustoasa, alcatuiau un ospat regesc pentru intreaga familie …
Iar de Sarbatori, casa era plina de mirosul carnatilor zemosi, din carne frageda, ierburi si condimente si de aroma cozonacului uns cu ou, din care dadea pe afara crema delicioasa de cacao, nuci si stafide. Da, inegalabilul cozonac al bunicii… vesnicul termen de comparatie pentru fiecare bucatica de cozonac gustata din copilarie pana in przent.
Si cate si mai cate produse traditionale ne-au facut copilaria memorabila, chiar daca la momentul respectiv nu le constientizam valoarea. Dar astazi, cand orice mancam, bem, atingem sta sub semnul artificialului, tare mi-as mai dori sa calatoresc inapoi in timp, atunci cand mancarea era mancare adevarata, care nu ne imbolnavea, ci ne ajuta sa crestem mari si voinici.
Produse traditionale, pentru un adevarat festin!
Amintirile raman amintiri, clipe pe care le vom pastra in suflet si le vom pretui intreaga viata dar pe care, din pacate, nu le putem retrai. Insa noi am “trisat” si am simtit din nou gustul proaspat si natural de altadata, cu cateva produse traditionale de la prietenii nostri de la La Medeleni. Niste bucate… de poveste!
Si daca iti amintesti o reteta faimoasa de-a bunicii si vreun pont care sa ne aduca gustul de altadata, le asteptam cu pofta!
Pofta buna! 🙂
