Atunci cand vine vorba despre nuci, trebuie mentionat faptul ca acestea vine cu o multime de beneficii pentru sanatate datorita valorilor nutritionale.
Exista insa multe persoane carora nu le place sa manance nuci proaspat decojite, dar le place sa manance cozonac cu crema de nuci si stafide Boromir, atat datorita faptului ca este probabil cel mai delicios cozonac, cat si pentru ca sunt constiente de beneficiile pe care le poate aduce in viata lor consumul de nuci.
Chiar daca nucile nu sunt consumate imediat ce sunt scoase din coaja ci sunt incluse in cozonac, acestea pot avea unele beneficii importante. Vom discuta putin despre nuci in randurile care urmeaza, si veti afla in continuare de ce trebuie sa le includeti in dieta, chiar si cand sunt mancate ca ingredient al cozonacilor.
- Continut bodat de antioxidanti
Nucile sunt deosebit de bogate in doua grupe de antioxidanti: elagitanine si tocoferoli, si s-a descoperit ca bacteriile benefice din tractul nostru digestiv transforma elagitaninele in compusi numiti urolitine, care protejeaza impotriva inflamatiei.
Intr-un studiu care a evaluat eficacitatea antioxidantilor nucilor asupra stresului oxidativ dupa masa, adultilor li s-a administrat o masa compusa din nuci sau ingrediente rafinate. Testele de sange dupa masa au constatat ca doar participantii care au consumat masa bogata in nuci au avut protectie impotriva deteriorarii oxidative.
- Nucile sunt o sursa excelenta de acizi grasi esentiali
Nucile sunt compuse in principal din acizi grasi polinesaturati (72% din totalul grasimilor), in special acid alfa-linolenic (ALA) (14%) si acid linoleic (58%).
Studiile observationale au aratat ca fiecare gram de ALA pe care il consumati pe zi va reduce riscul de a muri din cauza bolilor de inima cu 10%.
ALA este de asemenea descoperit a fi neuroprotector, iar studiile observationale la adultii in varsta au legat consumul de nuci imbunatatirea cunoasterii, inclusiv rezolvarea mai rapida a problemelor si o memorie mai buna.
- Nucile sunt o sursa buna de fibre
O uncie de nuci (28 de grame) are 2g de fibre, care s-a dovedit ca promoveaza cresterea unui microbiom intestinal sanatos, si ajuta la controlul greutatii.
Un studiu efectuat pe aproximativ 200 de adulti care consuma 1,5 uncii de nuci pe zi timp de 2 luni a constatat ca au cunoscut o crestere semnificativa a bacteriilor benefice, Bifidobacteria.
Intr-un studiu realizat pe 10 persoane obeze, consumul unui smoothie facut cu 48 de grame de nuci pe zi timp de 5 zile a scazut pofta de mancare si foamea, comparativ cu o bautura placebo comparabila in ceea ce priveste calitatea macronutrientilor si numarul de calorii.
Dupa cum se poate vedea asadar, nucile sunt deosebit de utile datorita valorilor nutritive pe care le contin, iar acesta este motivul pentru care este recomandat sa le includem in dieta.
Exista insa persoane care in momentul in care vine vorba despre integrarea nucilor in dieta, nu sunt tocmai entuziasmate de acest lucru, dat fiind faptul ca nucile sunt uleioase, daca sunt foarte coapte.
Din acest motiv, cei carora nu le plac nucile uleioase, aleg sa caute tot felul de solutii pentru a integra nucile in planul lor alimentar. Si, ce poate fi mai potrivit in aceste conditii decat un cozonac cu crema de nuci si stafide de la Boromir, un cozonac cu adevarat delicios, in care nucile si arahidele ii dau tot gustul acestui desert.
Ca sa nu mai punem la socoteala ca se apropie si Craciunul, cu siguranta fiecare dintre noi ar cam trebui sa ne indreptam atentia spre Boromir Market pentru a comanda acest desert cu adevarat delicios. Ne vom delecta cu cel mai bun cozonac, si vom avea parte si de beneficii datorita nucilor pe care le contine cozonacul.
