Dulciuri de casa, gustul zilelor de vis…
O bucurie a copilariei noastre pe care copii de astazi abia daca o cunosc este gustul delicioaselor dulciuri de casa, facute din oua proaspete, lapte pur, faina adevarata si fructe coapte, mai lovite, mai patate… dar naturale. Iar cand se intampla sa apara prin gandurile noastre, parca deja simtim mirosul dulce al bucatariei bunicii si sentimentul acela de nerabdarea, in asteptarea momentului in care tava aburinda va fi scoasa din cuptor.
Parintii astazi sunt prea ocupati, prea obositi, prea stresati de viata care ii obliga sa se inscrie la linia de start intr-o lupta neincetata nu pentru bogatii, ci pentru un trai decent, cu un singur gand: acela ca nimic sa nu le lipseasca celor mici. Si totusi, ei nu vor avea ceea ce pentru noi, astazi, reprezinta cele mai valoroase amintiri:
joaca pe aleea din fata blocului, cartile de basme cu pagini ingalbenite, dulciurile de casa.
Cateva dulciuri de casa, de dragul copilariei
Si pentru ca rara gasesc ceva dulce in comert care sa-mi satisfaca pofta nebuna de… copilarie, am luat o foaie si un creion si am incercat sa imi amintesc macar cateva dintre dulciurile de casa care mi-au facut cei mai frumosi ani din viata… si mai frumosi!
Mai tii minte galustile cu prune umplute cu magiun gros, delicios din prune coapte, friganelele, date prin lapte proaspat si oua aurii, de tara, branzoaicele si minciunelele cu zahar pudra ce umpleau casa de miros imbietor si care mergeau de minune cu un pahar mare de lapte prins, rece?
Dar zaharul ars preparat cu grija in oale mici, salamul de biscuit sau inghetata de casa cremoasa, care se topea in gura si avea gust de lapte adevarat, nu de apa? Orezul si grisul cu lapte, asezat in castronele mici, decorate un strop de scortisoara si cu o lingurita de dulceata de casa tinuta luni bune in camara, merele coapte, piureul de castane, compotul dulce, delicios si caldut si rece… si cate si mai cate: nucile cu crema de cacao, placinta cu mere si cu branza dulce (de casa!), socata, laptele cu cacao, ciocolata de casa, halvaua, pandispanul, cornuletele cu rahat si, bineinteles, dulceata de casa cu paharul de apa rece cu care erau serviti cei mai “de seama” musafirii.
🙂
Dulciuri de casa, amintiri frumoase
Si-ar mai fi un gust din copilarie pe care eu nu-l voi uita nicioadata, chair daca nu tine de dulciuri de casa: ceaiul de la gradinita servit in canile de tabla. Nu stiu ce avea ATAT de special acel ceai, dar si acum parca ii simt dulceata pe buze…
Tu de ce alte dulciuri de casa din copilarie iti amintesti? Hai sa facem impreuna o lista a bunatatilor de altadata!
O saptamana… dulce!
