Orez salbatic – proprietati minunate in bobite crocante

Orez salbatic – proprietati ale unui orez… cu gust de nuca

Garnitura la salate, alaturi de fructe uscate sau alune sau ca umplutura, cu o textura aparte si un gust placut de nuca, orezul salbatic este cu adevarat minunat pentru adeptii unei alimentatii sanatoase. Fier, magneziu, fosfor, Vitamina B3, B6, B9, zinc, fibre si proteine, toate acestea se gasesc in bobitele lungi si maronii de orez salbatic, excelenta sursa de energie si vitalitate!

Desi il numim “orez salbatic” sau “orez indian”, acest aliment nici macar nu este inrudit cu orezul, ci reprezinta semintele unei plante erbacee din America de Nord.  Iar cand vine vorba despre proprietati, acest orez salbatic este net superior orezului cu care suntem obisnuiti si pe care il consumam in mod frecvent. Iata de ce:

Orez salbatic – proprietati surprinzatoare:

– Orez salbatic – pentru o digestie mai buna:  sursa importanta de fibre, consumul frecvent de orez salbatic imbunatateste digestia, indeparteaza constipatia si scade riscul de afectiuni intestinale si cancer de colon. De asemenea, orezul salbatic nu contine gluten, fiind un aliment ideal pentru cei cu intoleranta la gluten sau boala celiaca;

– Orez salbatic – sursa minunata de antioxidanti: conform unui studiu al University of Manitoba, orezul salbatic contine o cantitate de antioxidanti mai mare de 30 de ori decat orezul clasic, ceea ce inseamna ca un consum regulat de orez salbatic ne intareste sistemul imunitar si ne apara de boli si infectii, dar si de cancer;

– Orez salbatic – excelent intr-o dieta: sarac in grasimi si calorii, dar bogat in proteine si fibre, orezul salbatic mentine senzatia de satietate pentru mai mult timp si scade pofta de dulciuri sau mancaruri bogate in grasimi, fiind un aliment excelent mai ales in perioada de post;

– Orez salbatic – hrana pentru creier: cu un continut de acid folic de 6 ori mai mare decat orezul brun, orezul salbatic ne imbunatateste capacitatea cognitiva si intareste sistemul nervos, iar continutul mare de Vitamina B combate depresiile, ne ofera o stare generala de bine si o doza mare de energie;

– Orez salbatic – sursa importanta de zinc: datorita cantitatii mari de zinc, consumul de orez salbatic ne ajuta sa depasim mai usor gripa si raceala, imbunatateste functionarea sistemului reproductiv,  aspectul si sanatatea pielii, protejand-o de factorii daunatori si stimuland regenerarea sa.

Orez brun – sanatate si gust excelent

Asadar, daca nu stiai ce sa mai gatesti sau cu ce sa-ti mai rasfeti papilele gustative, incearca o portie sanatoasa de orez salbatic, langa o salata racoritoare sau… pur si simplu.  😀

Pofta buna!