Presarate peste salata, in bolul cu cereale cu lapte, in sucul de fructe, intr-un iaurt, “ascunse” in chiftelute sau perisoare sau intr-un simplu sandvici, semintele de in pot face minuni pentru sanatatea noastra. De la inlaturarea banalelor dureri de cap sau a starilor de oboseala si pana la prevenirea cancerului, toate acestea pot fi realizate printr-un consum frecvent de seminte de in, beneficii fiind extrem de multe iar gustul… extrem de aromat.
Cultivate de la începutul civilizației, semințele de in sunt una dintre cele mai vechi culturi. Există două tipuri, maro și auriu, care sunt la fel de hrănitoare.
Seminte de in – beneficii surprinzatoare
O cantitate tipică de servire pentru semințele de in măcinate este de 1 lingură (7 grame).
Doar 7 grame de seminte de in pisate oferă o cantitate bună de proteine, fibre și acizi grași omega-3, pe lângă faptul că este o sursă bogată de vitamine și minerale.
O lingură de semințe de in măcinate conține:
- Calorii: 37
- Proteine: 1,3 grame
- Carbohidrati: 2 grame
- Fibră: 1,9 grame
- Grăsime totală: 3 grame
- Grăsimi saturate: 0,3 grame
- Grăsimi mononesaturate: 0,5 grame
- Grăsimi polinesaturate: 2,0 grame
- Acizi grași omega-3: 1.597 mg
- Vitamina B1: 8% din DZR
- Vitamina B6: 2% din DZR
- Folat: 2% din DZR
- Calciu: 2% din DZR
- Fier: 2% din CDZR
- Magneziu: 7% din DZR
- Fosfor: 4% din DZR
- Potasiu: 2% din DZR
În mod interesant, beneficiile pentru sănătate ale semințelor de in sunt atribuite în principal acizilor grași omega-3, lignanilor și fibrelor pe care le conțin.
Daca pana astazi nu le-ai incercat, fii sigur(a) ca de-acum incolo vor fi frecvent incluse in alimentatia ta, pentru a-ti pastra sanatatea si pofta de viata. Asadar, azi iti prezentam aceste seminte de in cu beneficii putin spus minunate:
Seminte de in – beneficii esentiale pentru sanatate:
– Seminte de in – beneficii pentru inima: consumul frecvent de seminte de in scade nivelul de colesterol rau, LDL, regleaza tensiunea arteriala si stimuleaza functia arteriala, prevenind formarea cheagurilor si miscorand riscul de infarct;
– Seminte de in – impotriva osteoporozei: excelenta sursa de acizi grasi omega 3 si acid alfalinoleic, semintele de in reduc inflamatiile, amelioreaza durerile reumatice, previn osteoporoza, intaresc sistemul osos si impiedica pierderea masei osoase;
– Seminte de in – beneficii pentru digestie: datorita catitatii mare de fibre solubile (o lingura de seminte de in = 3g de fibre), consumul de seminte de in previne constipatia, dar scade si nivelul de zahar din sange, miscorand astfel riscul de diabet de tip II;
– Seminte de in – beneficii pentru sistemul imunitar: semintele de in consumate frecvent, datorita cantitatii mari de lignani si acid alfalinoleic, intaresc rezistenta generala organismului, ferindu-ne astfel de raceala, gripa, dar si de alte boli mai grave care se instaleaza pe un sistem imunitar slabit;
- Seminte de in – beneficii pentru femeile aflate la menopauza: fiind o sursa importanta de fitoestrogeni (compusi vegetali cu structura chimica asemenatoare estrogenului), consumul de in amelioreaza simptomele menopauzei, atat cele fizice cat si cele… emotionale; de asemenea, se pare ca acesta diminueaza intensitatea si durata durerilor menstruale;
– Seminte de in – proprietati anticancerigene: avand cea mai mare concetratie de lignani ( chimicale naturale cu proprietati antioxidante), dar si a cantitatii mari de fibre, semintele de in scad riscurile de cancer de colon si amelioreaza simptomele sindromului de colon iritabil;
– Seminte de in – beneficii pentru silueta: daca vrei sa slabesti, este bine sa stii ca semintele de in incluse frecvent in alimentatie contribuie la mentinerea senzatiei de satietate pentru mai mult timp (datorita maririi in volum atunci cand sunt digerate), iar acizii grasi omega 3 pot cntribui la o scaderea poftei de mancare si la accelerarea arderii grasimilor;
– Seminte de in – impotriva stresului si a oboselii: consumul de seminte de in este extreme de benefic pentru sistemul nervos, luptand impotriva starilor de oboseala si a insomniei.
Seminte de in – beneficii pentru… frumusete
Consumul de seminte de in este benefic si pentru inlaturarea aspectului de coaja de portocala al pielii, dar si pentru sanatatea unghiilor si intarirea firului de par. Exista insa si contraindicatii, femeile care sufera de ovar polichistic sau fibroame sau persoanele care sufera de boala Crohn ar trebui sa evite consumul de seminte de in in exces.
Ei bine, ce-ti poti dori mai mult de la niste seminte atat de mici… dar atat de puternice?
